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天然色素解决方案

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替代日落黄
        日落黄(Sunset Yellow FCF),是一种人工合成的偶氮类酸性染料,是从石油中制造出来的芳香族烃类。主要用作食品、饮料、医药和日用化妆品的着色剂,E编码为E110。
        然而,日落黄是苏丹红一号的磺化版本,而苏丹红一号是一种可能致癌的物质。日落黄本身可能会使得对阿司匹灵耐受不良的人引发过敏反应,导致各种症状,包括胃部不适、腹泻、呕吐、荨麻疹,皮肤肿胀(血管性水肿)和偏头痛。因此,采用天然色素替代日落黄的要求愈加明显。
EPColor替代产品:CD 红花黄(或与CD甜菜红的配色系列)可用于替代日落黄在食品和饮料中的应用。
1.     色彩上与日落黄达到完全一致;
2.     CD红花黄的pH和温度稳定性更高;
3.     使用范围更广,并且符合欧美法规要求;
4.     无铝色淀;
5.     使用方便,无需更改产品配方与生产工艺。
在牛奶中的应用:(左:日落黄;右:CD甜菜红+CD红花黄)
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在饮料中的应用:(左:日落黄;右:CD甜菜红+CD红花黄)
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