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天然色素解决方案

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替代偶氮玉红
分子式:C20H12N2Na207S2
分子量:502.44
性状:红色粉末或颗粒,溶于水,微溶于乙醇
检测:采用高效液相色谱(HPLC)结合二极管阵列检测器(DAD)方法,可以对食品中偶氮玉红含量进行定性、定量的测定.偶氮玉红的检出限为0.1mg/kg
毒性:ADI 0~4mg/kg (FAO/WHO,2001).挪威、美国、日本、瑞典不准用于食品。HACSG(欧洲共体儿童保护集团)不准用于儿童食品。
EPColor替代产品:CD 甜菜红可用于替代偶氮玉红在食品和饮料中的应用。
1.     色彩上与偶氮玉红达到完全一致;
2.     pH和温度稳定性高;
3.     使用范围更广,并且符合欧美法规要求(E163);
4.     无铝色淀,健康、安全,可用于儿童食品中;
5.     使用方便,无需更改产品配方与生产工艺。
在牛奶中的应用:(左:偶氮玉红;右:CD甜菜红)
www.4166.com

在饮料中的应用:(左:偶氮玉红;右:CD甜菜红)
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